タイ政治・経済 フードテックでタイ料理を世界へ ~4社のスタートアップが牽引するイノベーション戦略~
タイのフードテック産業が急成長。Chiwadi、Mallkam、Ace Star、Naive Innovaの4社が伝統食材に最新技術を組み合わせ、タイ料理の世界展開を推進。国家イノベーション庁の支援体制とタイランド4.0戦略による産業変革、企業への影響を詳しく解説。
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